Dresden Blog

Frühstücken im Marché® Restaurant im Hauptbahnhof Dresden. Reichhaltiges Angebot an Speisen und Getränken sowie freundlicher Service bereiten einen guten Start in den Tag.

Heute haben wir die Gelegenheit genutzt und uns ein Frühstück bei Marché® gegönnt. Das Restaurant befindet sich im Dresdner Hauptbahnhof. Die Kulisse ist architektonisch sehr interessant und wurde von Sir Norman Forster gestaltet. Ein hoher Saal mit freiliegenden Ziegelsteinen, Glasdach, großen Fenstern und einer oberen Galerie bieten ein besonderes Ambiente.

Reichhaltiges Angebot

Frühstücken kann man die ganze Woche über zwischen 8 und 11 Uhr. Pro Person kostet es 11,50 Euro. Man zahlt diese vorab und bekommt dann ein Bändchen um das Handgelenk, wie beim all-inklusive Urlaub. Dabei ist auch ein Gutschein für ein Glas frisch gepressten Saft. Ebenfalls sind alkoholfreie Heißgetränke im Angebot enthalten. Auch mal solche, die man nicht überall bekommt, z.B. Indischer Kaffee mit Gewürz oder weiße, heiße Schokolade. Die Auswahl an Speisen ist sehr groß. Obst, Salat, Müsli, Süßes und Herhaftes befindet sich rings um das Carré, an dem man sich selbst bedienen kann. Kuchen und Grießbrei gab es heute, ebenso wie gebratene Pilze, Kartoffeln oder ein Rührei mit Zutaten nach persönlichen Wünschen. Alle Backwaren sind ofenfrisch und entstammen der Natur-Bäckerei vor Ort. Genügend freundliches Servicepersonal sorgt für einen reibungslosen Ablauf während des Aufenthaltes.

Kinderfreundlich

Das Restaurant war sehr gut besucht. Im Erdgeschoss war gar kein Platz mehr für uns frei. Aber auf der Galerie haben wir auch sehr gut gesessen und natürlich auch gegessen. Die paar Stufen nach oben haben uns nicht gestört. Und man hat von oben natürlich eine bessere Übersicht. Kinder sind im Marché® willkommen. Sie können sich in einer großen Spielecke austoben und man hat sie trotzdem immer im Blick. Das Konzept für Kinder ist sogar ausgezeichnet worden.

sonstige Angebote

Zum weiteren Angebot gehören unter anderem Brunch, Catering, der Schweizer Abend, Mittagsangebote und Familienabende. Marché International ist eine Tochtergesellschaft der Mövenpick Holding.

Wir waren sehr zufrieden und konnten so sehr gut und ziemlich vollgefuttert in den Tag starten. An Mittagessen war heute übrigens nicht zu denken.

Im Februar wird in Dresden die Education Stage “The Barman meets…!” erneut stattfinden. Ein neuer Termin, ein neuer Ort, eine neue Spirituose!

Diesmal dreht sich alles um “100 Agave Tequila” in Dresden. Am 22.02.2010 wird sich im Metronom in der Luisenstraße 55 ab 14:00 Uhr die Barszene treffen. Nach der gelungenen Erstveranstaltung letztes Jahr im Oktober, gilt es nun die gesetzten Standards zu halten und noch weiter zu verbessern. Damit dies auch gelingt wurden hochkarätige Profis eingeladen, die den Gästen zeigen und veranschaulichen, was es heißt ein “100% Agave Tequila” zu sein.

Foto von der ersten Veranstaltung

Den 1. Teil der Schulung übernimmt Tequilaprofi Sonja Erler. Sie wird erklären was ein “100% Agave Tequila” ist, wo er her kommt, wie man ihn verkostet und wie man ihn wahrnimmt. Es werden dabei verschiedene Marken und Alterskategorien verkostet.

Den 2. Teil am abend wird Barprofi Mike Meinke aus der Triobar in Berlin übernehmen und zeigen wie man “100 Agave Tequila” in Cocktails umsetzt und so neue Geschmacksvarianten erzeugt. Zum Nachmachen gedacht!!!

Ein Get Together der besonderen Art!

Preis: 35,00 EUR oder je Teil 20,00 EUR - verbindliche Anmeldung: meet@thebarman.de

Alkohol kann süchtig machen.

XXL Restaurants erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. So auch hier.

Wem die Portionen in den gewöhnlichen Restaurants zu klein erscheinen mögen, wer nach dem Essen immer noch Hunger hat, der kann ja mal im Maxi Mahl auf der Kesselsdorfer Straße Station machen.

Ich hatte bei einem “kleinen” 400g Schnitzel der Größe L mit Bratkartoffeln bereits mächtig zu tun. Zwei meiner Mitstreiter vertilgten allerdings die 800g Version (siehe Foto). Für völlig Verrückte kann auch eine 1,5 kg Variante bestellt werden. Die wenigsten schaffen dies allerdings. Wer die Portionen nicht ganz schafft, kann sich natürlich auch alles was übrig bleiben mußte, einpacken lassen. Verständlicherweise wird doch recht häufig davon Gebrauch gemacht.

Auch beim Bestellen von Getränken sollte man genau hinschauen. Das kleine Bier wird hier mit 0,5l ausgewiesen. Das Große fasst einen Liter. Die freundliche Bedienung weist aber auch darauf hin.

PS: Ich brauche jetzt erst mal ein paar Tage nichts zu Essen.

800g XXL Schnitzel

Frage mich gerade, ob man in Dresden auch sagt: “Ich geh mal eben ums Kiez oder in der Kiez-Kneipe ein Feierabend-Bierchen trinken”. Ist doch eigentlich eher ein Berliner Begriff, oder? Gibts hier überhaupt Kieze oder ist die Stadt zu klein, als das man die hiesigen Stadtteile noch in kleinere Kieze unterteilen könnte? Geht man hier auch gern zum Feierabend schnell mal in die nächste Stadtteil-Stampe, wenn man nicht gerade ein Buch lesen will oder fernschaut?

Ein Kiez - Was ist das eigentlich?

Die eng bebaute äußere Neustadt und seine viele bunten Ecken und Kneipen könnte man gut auch als Kiez bezeichnen, also das was man sich so darunter vorstellt. Könnte zum Beispiel Prohlis auch ein Kiez sein? Was macht ein Kiez eigentlich aus? Ist das ein bestimmter Bereich dessen Größe irgendwie näher definiert werden kann und was gehört zu einem richtigen Kiez dazu? Habt Ihr eine typische Kiez-Kneipe bei Euch um die Ecke und lebt Euer Kiez irgendwie auch aus?

Seltsame Überlegungen sind das. Aber kamen mir gerade so in den Sinn und warum nicht mal gleich hier rein pinseln!

Was man zum Beispiel aus Berlin kennt und in Sachsen erstmal einzigartig sein wird, ist ein Dunkelrestaurant. Hier wird man neue, kulinarische Wege beschreiten können. Denn essen ohne dabei etwas zu sehen, führt unweigerlich zur Steigerung des Geschmackssinnes und natürlich auch anderer Sinne wie Tasten und Hören.

Eine Reservierung ist vor dem Besuch notwendig. Ein blinder Kellner ist den gesamten Aufenthalt über für den Gast da. Speisen und Getränke werden an einer beleuchteten Bar bestellt. Je nach dem wieviel Hunger und Durst man mitgebracht hat, sollte man in etwa mit zwei Stunden Aufenthalt rechnen. Der Gang auf das stille Örtchen und die Bezahlung erfolgen im Hellen.

Die monatlich wechselnden Menüs versprechen höchste Qualität. Wichtig ist im Dunkelrestaurant jegliche Lichtquellen wie Handy-Displays, Armbanduhren mit Leuchtziffern oder Feuerzeuge zu vermeiden. Sie sind genauso wie das Rauchen im Gastraum verboten. Das Restaurant findet Ihr auf der Berthold-Haupt-Str. 91 in 01259 Dresden. Offizielle Eröffnung wird am 20.11.2009 sein.

Ich stelle mir einen Besuch äußerst aufregend vor. Die Situation im Dunkeln, ganz ohne Lichtquelle kenne ich aus dem Hygienemuseum, da gab es mal eine Ausstellung, die sich damit befasste. Das schwierige ist sich in der völlig unbekannten Umgebung zurecht zu finden, zuhause wäre das ja nicht ganz so schwierig. Es sollte aber auch mal allgemein zum Nachdenken über den Umgang mit behinderten Menschen anregen, viel zu oft wird ihnen nur die “kalte Schulter” gezeigt, oder sie werden gar belächelt. Mehr Toleranz und Miteinander-Führeinander ist auf jeden Fall erwünscht und erstrebenswert.

Kommt es nun, oder kommt es nicht? Die Suchbegriffe deuten darauf hin, dass sich viele von Euch diese Frage stellen. Vorabgesagt, ich weiß es leider bis dato nicht genau. Aber normalerweise müsste der Aufbau langsam beginnen, denn letztes Jahr öffnete das Dresdner Winterdorf bereits am 31.Oktober und das für genau zwei Monate bis zum Silvesterabend.

Es befand ich am Dr.-Külz-Ring nahe des Zugangs zur Altmarkt Galerie. Das kleine Dörfchen bestand aus mehreren Holz-Hütten und Pavillons und täglich gab es ein anderes Programm mit unterschiedlichen Musikrichtungen. Glühwein wurde in allen Variationen ausgeschenkt. Mir hat das ganz gut gefallen und ich würde mir wünschen, es in diesem Jahr wieder besuchen zu können.

Aufbau des Winterdorfes im letzten Jahr

Gestern waren wir in einem Möbelhaus am Bahnhof Mitte zum Mittagessen. Ich wählte Currywurst mit Bratkartoffeln. Das schmeckte gut und war reichlich. Offenbar gefiel der Anblick des Tellers auch zwei kleinen Pfauenaugen, die plötzlich auf dem Tisch landeten und vollkommen unscheu dort sitzen blieben. Eines der beiden flog dann sogar auf meine Currywurst. Normalerweise ernähren sich die Raupen und Falter fast ausschließlich von Großer Brennnessel.

Das Pfauenauge war wirklich gut aus nächster Nähe zu beobachten, die Flügel waren leicht behaart und es schien mit einem Rüssel von der Wurscht kosten zu wollen. Etwas ähnliches habe ich mal am Senftenberger See erlebt, als ein Wellensittich auf den Teller am Nachbartisch flatterte, etwas zu essen mopste und wieder in den Bäumen verschwand. Also Augen auf in der Mittagspaus.

Habt Ihr noch Tipps, wo man gut Mittagspause in Dresden machen kann?

Nach dem Motto “Starbucks on the Road”, wird vermutlich am 17. September 2009 zwichen 9 und 18 Uhr ein Promotion Van des Restaurants unterwegs durch Dresden sein. Durch die Kommentare zu den Berichten über die neue Centrum Galerie war ja nicht zu übersehen, dass sich die Marke offensichtlich großer Beliebtheit erfreut, deshalb an dieser Stelle einmal der Hinweis an Euch. Es gibt dann die Möglichkeit, einige der Frappuccino® Drinks zu probieren. Wer also nicht die Möglichkeit hat, zur Eröffnung der neuen Galerie zu gehen, der erwischt vielleicht das “rollende” Restaurant irgendwo im Dresdner Stadtgebiet.

Eigentlich ist die kommende Woche ja mit zwei sehr großen Events bestückt. Am Dienstag die große Stadioneinweihung mit Roland Kaiser Auftritt - Kaiser meets Kaiser praktisch - und eben am Donnerstag, die des neuen Einkaufstempels. Viel Spaß dabei!

Weil ich es so herrlich finde, schwenken wir heute mal von der Landeshauptstadt in die Bundeshauptstadt. Da hatten 3 Berliner Studenten die zündende Idee, ein eigenes Bier auf den Markt zu bringen und es nach dem zu benennen was drin ist. Einfach nur “BIER“! Nichts anderes ziert den Schriftzug auf dem weißen Etikett der Flaschen. Wie einfach kann manchmal die Welt sein!

Bereits in ca. 20 Berliner Kneipen geht jetzt “Bier” über den Tresen. Ca. 350 Kästen im Monat werden durchschnittlich schon verkauft. Die unbeschreiblich große und zunehmende Markenvielfalt und die immer schriller werdende Werbung hat wohl die Studenten dazu gebracht, den Spieß einfach einmal umzudrehen. Dürfte gelungen sein!

Mal sehen wann “Kaffee” auf den Markt kommt!

Der Dresdner Fastfood Markt wird ja im Moment richtig aufgemischt. Hielten sich früher bekannte Ketten eher zurück, scheint nun das Interesse an Dresden als lukrativer Standort gestiegen zu sein. Nicht zuletzt sicher auch der Magnetwirkung durch die baldige Eröffnung der Centrum-Galerie geschuldet. Neue größere Kundenströme werden für Dresden als “Einkaufsstadt” erwartet.

Die amerikanische Hooters Kette hat nun auch Dresden für sich entdeckt. In Elbflorenz soll es lt. BILD bald auch eine Filiale der berühmt, berüchtigten Kette geben. Auf der Hooters Deutschland Seite konnte man unter “Coming next” erst mal nur Leipzig als neuen Standort in Ost-Deutschland ausmachen. Also mal sehen was an der Meldung dran ist. BILD-Leser wissen ja oft mehr…

Auf jeden Fall ist in Dresden der Platz für weitere Fastfood Gastronomie noch lang nicht erschöpft. Also keine Angst. Von einer Schwemme ist  noch lang keine Rede!

Wir jedenfalls würden Hooters, ob ihrer Burger und vielleicht noch mehr ob Ihrer “sexy Mädels”  gern in Dresden begrüßen.

Danke Dirk für den Tipp